Bún bò là món ăn đang được giới trẻ ưa chuộng, tuy nhiên lượng calo trong bún bò ảnh hưởng nhiều đến cân nặng. Chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc “bún bò bao nhiêu calo?” Trong một tô bún bò Huế truyền thống bao gồm bún, thịt và nước dùng có khoảng 534 calo. Thông tin chi tiết về lượng calo có trong bài viết dưới đây!
1. Một bát bún bò bao nhiêu calo?
Đối với tất cả các loại bún, phở ở Việt Nam, nguyên liệu chính sử dụng là gạo. Trong một tô bún bò truyền thống có khoảng 534 kcal. Tuy nhiên, nước dùng bún phở của các tỉnh thành hay các vùng miền có đặc trưng khác nhau, do cách nêm nếm gia vị, nguyên liệu và cách chế biến. Chính vì thế, các loại bún bò sẽ có lượng calo khác nhau.
1.1. Bún bò Huế bao nhiêu calo?
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc “một tô bún bò Huế bao nhiêu calo?”, thành phần của một bát bún Huế cỡ vừa theo tiêu chuẩn sẽ bao gồm: 150gr bún tươi, 50gr bắp bò, 50gr giò heo, 100gr rau sống và 300ml nước dùng.
Từ các thành phần trên có thể ước tính được lượng calo có trong một tô bún bò Huế khoảng 637 Calo. Tuy nhiên, nếu bạn tăng khối lượng của các thành phần lên thì tổng lượng calo của một bát bún sẽ tăng.
Ví dụ, nếu bạn thêm 50gr bún tươi thì lượng calo sẽ tăng lên 100 calo. Còn nếu thêm 10gr bắp bò thì sẽ tăng thêm 23 calo. Và chỉ tăng khoảng 10 – 20 calo khi thêm một khẩu phần ăn rau. Ngược lại, nếu bạn không ăn nước dùng thì lượng calo này sẽ giảm đi 1 lượng là 50 – 60 calo.
1.2. Bún bò Nam Bộ bao nhiêu calo?
Một tô bún bò Nam Bộ cỡ vừa bao gồm: 100g thịt bò (250 calo), 100g bún tươi (100 calo) ăn kèm với các gia vị khác. Hàm lượng calo trong 1 tô bún bò Nam Bộ sẽ dao động trong khoảng từ 450 – 500 calo.
Có thể bạn quan tâm
- Bóng đèn 5w tốn bao nhiêu điện
- Thay IC nguồn laptop giá bao nhiêu?
- Rượu Chivas 18 750ml giá bao nhiêu?
- Kỳ nghỉ học năm 2023 Bihar kéo dài bao lâu
- 100g da heo luộc bao nhiêu calo?
Bún bò Nam Bộ không sử dụng nước dùng như bún bò Huế hay phở Hà Nội. Thành phần quan trọng nhất là thịt bò chín trộn cùng với các loại rau sống như xà lách, ngò gai, giá, bún, hành phi, lạc rang. Sử dụng nước chấm được pha chế từ nước mắm, nước lọc, tỏi, ớt, chanh, đường và đu đủ băm nhỏ. Chính vì thế, lượng calo trong bún bò Nam Định ít hơn bún phở Hà Nội.
Lượng calo có trong bún bò Nam Bộ từ 450 – 5000 calo
2. Ăn bún bò có tăng cân không?
Một bát bún bò cỡ trung bình chứa khoảng 534 calo. Chính vì vậy, ăn bún bò rất dễ tăng cân. Hơn thế nữa, bún bò chứa các loại chất khác gây thừa cân, là “nỗi ám ảnh” của người đang trong quá trình giảm cân. Bạn nên hạn chế, ăn càng ít càng tốt, tần suất thích hợp nhất là 1 tuần 1 lần. Hoặc bạn có thể áp dụng nấu theo công thức bún bò ít béo hoặc thay thế một số nguyên liệu chứa các thành phần có hại.
3. Ăn bún bò có giúp giảm cân không?
Ăn bún bò không thể hỗ trợ giảm cân. Mặt khác, các nguyên liệu có trong bún bò còn dễ khiến bạn tăng cân, béo phì nếu ăn món này thường xuyên.
Tuy nhiên, nếu bạn vừa muốn ăn mà vẫn muốn giảm cân, bạn nên cân nhắc một số yếu tố khác trong chế độ ăn uống của mình như số lượng calo tiêu thụ, lượng đường và chất béo trong khẩu phần ăn, lượng protein và vitamin cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn hấp thụ quá nhiều calo so với lượng calo mà bạn đốt cháy hàng ngày, bạn vẫn tăng cân dù bạn có ăn bún bò hay không.
Ăn bún bò rất dễ tăng cân nếu ăn quá nhiều
4. Ăn bún bò như thế nào để không béo?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chỉ nên ăn vào buổi sáng hoặc bữa phụ trong ngày. Ăn bún vào buổi tối trước khi đi ngủ, sẽ khiến bạn bị đầy hơi, chướng bụng, gây tình trạng tích tụ mỡ và tăng cân.
Để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng tăng cân, bạn nên ăn bún bò 2 – 3 bữa sáng/tuần. Người bị bệnh dạ dày và ruột già không nên ăn quá nhiều, sẽ gây ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa. Khi chế biến món bún bò huế giảm cân, nên hạn chế sử dụng các loại gia vị có thể gây nhiều calo, khó tiêu.
Công thức nấu bún bò ít béo
5. Công thức nấu bún bò ít béo
Để ăn bún bò thoải mái mà không lo tăng cân, mọi người có thể thực hiện tại nhà và lựa chọn những thực phẩm ít calo. Các bước để nấu món bún bò “giảm béo” như sau:
– Rửa sạch chân giò, xương bò và thịt bò rồi cho vào nồi, thêm sả và hành lá thái nhỏ vào, thêm xâm xấp nước và ninh trong thời gian từ 1 – 2 tiếng
– Sau 30 phút, kiểm tra xem thịt bò đã chín và đủ mềm chưa, sau đó vớt thịt bò ra và tiếp tục ninh chân giò, xương bò
– Đun tiếp tục trên lửa nhỏ, sau đó cho hành khô băm nhỏ và trầu không vào, để bún bò thơm hơn và đủ thời gian để vị ngọt từ xương tiết ra
– Sau khi nước sôi, cho một chút muối, đun trên lửa lớn, bắt đầu hớt dầu và sủi bọt vàng, đun cho đến khi nồi bún bò còn gần 1/3 nước
– Không cần dùng bột gia vị bún bò vì đun lâu collagen trong chân giò sẽ tiết ra làm nước sánh lại
– Tiếp theo lấy một cái bát, cho 3 thìa mắm vào một ít nước lạnh. Khuấy đều rồi để lắng xuống thì chắt lấy phần nước sạch rồi cho vào nồi
– Cuối cùng, nêm thêm mắm, đường, đường phèn và một chút bột ngọt vào nồi cho vừa miệng
* Lưu ý:
– Thịt bò trong khi hầm phải kiểm tra thường xuyên, không nên nấu quá chín hoặc quá non, sẽ rất cứng hoặc bị mất chất
– Nếu cần thêm nước vào nồi xương hầm thì bạn nhớ tuyệt đối không được thêm nước lạnh mà phải thêm nước sôi, vì như vậy nước hầm xương sẽ không được ngọt
Như vậy, trên đây là lời giải đáp thắc mắc một bát bún bò bao nhiêu calo và có nên ăn bún bò hay không? Bún bò là món ăn có chứa nhiều calo. Đối với những ai đang trong chế độ giảm cân chỉ nên thỉnh thoảng thưởng thức. Đồng thời bạn nên kết hợp cùng với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên để đạt cân nặng không bị tăng quá kiểm soát.
