Wiki

Ăn mặn và nguy cơ bệnh tim

4 Tháng Bảy, 2023

Bài viết Ăn mặn và nguy cơ bệnh tim thuộc chủ đề
về Thắc Mắt thời
gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm
nay, Hãy cùng ashtechservice.com tìm hiểu Ăn mặn
và nguy cơ bệnh tim trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem
nội dung : “Ăn mặn và nguy cơ bệnh tim”

Mục lục bài viết

Đánh giá về Ăn mặn và nguy cơ bệnh tim

Xem nhanh

Bài viết được tư vấn chuyên
môn bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Ngô Đắc Thanh Huy – Bác sĩ Tim mạch – Khoa
Khám bệnh & Nội khoa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà
Nẵng

Ăn mặn là yếu tố nguy cơ
chính dẫn đến tăng huyết áp, nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và
thường xuyên bệnh tim mạch khác. ngoài ra, ăn mặn còn làm tăng nguy
cơ gây ra ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương và gây ra rối loạn
khác cho sức khỏe.

1. Tại sao ăn mặn lại có nguy cơ mắc bệnh
tim?

Chúng ta đều biết rằng muối là một trong những thành phần rất quan trọng
đối với cơ thể. Vì muối giúp cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể,
giúp truyền xung lực đến não và gây ảnh hưởng hoạt động co giãn cơ.
Hầu hết các món ăn đều phải chứa một lượng muối nhỏ nhất định.
ngoài ra, natri trong muối cùng với kali, magie và canxi và kết hợp
với nước tạo thành một hợp chất được gọi là chất điện phân, có tác
dụng “vệ sinh” bên trong cơ thể. Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo
mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5 gam muối/ngày (tương
đương với 1 thìa cà phê muối). tuy nhiên đa số mọi người đều tiêu
thụ một lượng muối gấp đôi so với khuyến cáo, tức là khoảng 10
gam/ngày.

Nhưng tại Việt Nam, theo kết quả điều tra khắp cả
nước vào năm 2015, trung bình một người trưởng thành một ngày tiêu
thụ tới 9,4 gam muối, nghĩa là cao gấp đôi so với khuyến nghị. bên
cạnh đó, theo số liệu thống kê cho thấy rằng, hiện nay tại Việt Nam
cứ 5 người trưởng thành thì có 1 người mắc bệnh tăng huyết áp, cứ 3
bệnh nhân tử vong thì có 1 bệnh nhân tử vong bởi tác nhân là
bệnh tim mạch, chủ yếu tử vong do tai
biến mạch máu não. Trong năm 2016 ước tính toàn quốc có
81.800 trường hợp tử vong bởi bệnh mạch máu não (chiếm 15% tổng số
tử vong trên khắp cả nước) và 67.500 bệnh nhân tử vong do nhồi máu
cơ tim (chiếm 12% số tử vong).

XEM THÊM: Ăn mặn có hại thế
nào? thay đổi ngay tập tính ăn mặn ngay hôm nay

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ăn mặn có nguy
cơ gia tăng những cơn đau tim và
đột quỵ. không chỉ thế, thường xuyên
thống kê khoa học đã chứng minh rằng ăn mặn còn là nguyên nhân gây
ra ra rất thường xuyên căn bệnh khác như: loãng xương,
suy thận, ung
thư dạ dày. Cơ thể sẽ “nạp
vào” một lượng natri lớn khi chúng ta ăn mặn. Khi đó hàm lượng
natri trong máu gia tăng và thận phải làm việc hết công suất mới
lọc được máu. Khi lượng natri trong máu cao, thận không thể phát
huy tối đa khả năng làm việc của nó, do đó sẽ gia tăng áp lực thẩm
thấu trong lòng mạch dẫn đến hệ lụy là nước sẽ di chuyển vào bên
trong lòng mạch theo áp lực thẩm thấu gây tăng dung tích máu. vì
vậy, ăn mặn là nguyên nhân gây ra
bệnh tim mạch và làm huyết áp tăng cao.

Ăn mặn có nguy cơ gia tăng những cơn đau
tim và đột quỵ

mặt khác, ăn mặn còn làm tình trạng bệnh tim mạch
ở những người đã mắc phải nặng thêm. Tăng
huyết áp thường được ví như là một “kẻ giết người thầm
lặng”. Bởi tăng huyết áp có thể ủ bệnh từ 15 đến 20 năm mà không có
bất kỳ một dấu hiệu hoặc triệu chứng nào. Hấp thụ một lượng muối
thường xuyên hơn mức rất cần thiết trong mỗi bữa ăn cũng sẽ làm
tăng nguy cơ mắc phải căn bệnh nguy hiểm này. tác nhân là do natri
hút nước từ thành của động mạch vào trong mạch máu, làm cho động
mạch bị thu hẹp lại, trong khi lượng nước và áp suất lại càng tăng
lên. Tăng huyết áp dễ kéo theo một vài căn bệnh nguy hiểm khác như:
bệnh thận, đau tim, đột quỵ và xuất huyết
não.

Đối với người bị suy
tim, bên cạnh các triệu chứng ho, khó thở, nhịp nhénh, mệt
mỏi thì phù cũng là một triệu chứng phổ biến. Phù thường gặp ở mu
bàn chân và cẳng chân, trường hợp nặng có thể dẫn đến phù toàn
thân, đó là do tình trạng ứ trệ tuần hoàn, giữ nước và muối trong
cơ thể gây ra. Như vậy, việc thực hiện chế độ ăn nhạt, uống ít nước
là rất quan trọng giúp hạn chế các triệu chứng phù và làm Giảm gánh
nặng cho tim.

2. Làm thế nào để xây dựng chế độ ăn Giảm
muối?

Muối có thường xuyên trong nước chấm, các loại
thức ăn khô như cá khô, dăm bông, mắm,… Theo đó, chúng ta nên
Giảm muối trong mỗi bữa ăn từng bước một, các chế độ ăn nhạt mà bạn
có khả năng tham khảo như sau:

Chế độ ăn nhạt vừa: Là trong chế độ ăn chỉ cần khoảng 800 –
1.200mg natri/ngày, tương đương với 2 – 3g muối. Trong đó đã chứa
sẵn 1g từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn nên khi chế biến thức ăn
chỉ cần cho 2g muối/ngày hoặc 2 thìa cà phê nước mắm/ngày.
Chế độ ăn nhạt: Là trong chế độ ăn chỉ cần từ 400 – 700mg
natri/ngày, tương ứng với 1 – 2g muối. Trong đó đã có sẵn khoảng 1
gam muối từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn. do đó, khi chế biến
thức ăn chỉ cần cho 1g muối ăn hoặc 1 thìa con nước mắm/ngày là đủ
lượng natri theo bắt buộc.
Chế độ ăn nhạt hoàn toàn: Là trong chế độ ăn chỉ cần 200 –
300mg natri/ngày, cũng như với 0,5-1g muối. Lượng natri này đã có
đủ trong thực phẩm nên khi chế biến khẩu phần ăn cần lưu ý: Hoàn
toàn không sử dụng muối, mì chính, bột canh, nước mắm và chọn thực
phẩm chứa ít natri chẳng hạn như: gạo
trắng, khoai, củ, rau, quả ngọt, thịt, cá, trứng.

Để đảm bảo chế độ ăn với một lượng muối phù hợp,
tốt cho thể trạng, chúng ta nên ưu tiên những thực phẩm có ít lượng
muối như: rau củ quả(xanh càng tốt), trái cây, những loại thịt
nạc,…

rau xanh, trái cây là những thực phẩm cần
bổ sung vào chế độ ăn Giảm muối

một số món ăn phù hợp đó là: Khoai tây hầm thịt
bò, thịt băm viên hấp, đậu phụ luộc, bí xanh, bí đao luộc bỏ nước,
cá luộc hoặc cá hấp nhạt, khoai tây, khoai lang rán hoặc luộc, bánh
quy, bánh đậu xanh.

những loại thực phẩm chứa nhiều muối nên Giảm ăn
như: Thực phẩm muối, lên men (dưa muối, cà
muối, mắm tép, mắm cá,…); thực
phẩm được chế biến sẵn (xúc xích, lạp xưởng, giò chả…);
thực phẩm khô (cá khô, tôm khô, mực khô,…); thức ăn kho, rang,
rim (cá kho, thịt kho,…) hoặc các thực phẩm công nghiệp (ví dụ
như mì ăn liền, bim bim, thịt hộp, cá hộp),…

Tuy rằng, việc ăn mặn, thừa muối tác động xấu đến
sức khỏe nhưng trong khẩu phần ăn hàng ngày bạn vẫn phải đảm bảo cơ
thể được cung cấp đủ muối (natri) rất cần thiết. Theo đó, các bạn
cần nhớ và thực hiện thông điệp của ngành Y tế: “Cho ít muối – chấm
vừa đủ và hạn chế ngay đồ ăn mặn” để đảm bảo thể trạng.

Tóm lại, ăn mặn là một trong những nguy cơ chính
kéo theo bệnh tim mạch, đặc biệt là tăng huyết áp. do đó, để phòng
ngừa các bệnh tim mạch và đảm bảo một thể trạng tốt bạn cần
xây dựng chế độ ăn đúng mực, hợp lý.
Đối với những người đã từng mắc bệnh tim mạch cần thực hiện ăn Giảm
muối theo khuyến cáo của bác sĩ.

Theo dõi website Bệnh viện
Đa khoa Quốc tế Vinmec năm thêm thường xuyên thông tin về
thể trạng, kiến thức về dinh dưỡng, làm đẹp để chăm sóc cho bản
thân và những người thân yêu trong gia đình.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm
số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp
TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự
động trên ứng dụng MyVinmec để được hạn chế
ngay 20% phí khám bệnh lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec
(áp dụng từ 1/8 – 30/9/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo
dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec
mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

XEM THÊM:

Phòng ngừa tái phát sỏi thận
Hướng dẫn hạn chế muối trong chế độ ăn uống của bạn
Muối: Đừng loại bỏ hoàn toàn

Các câu hỏi về ăn mặn là gì

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê ăn mặn là gì hãy cho chúng
mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải
thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết ăn mặn là gì ! được
mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài
viết ăn mặn là gì Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc
share. Nếu thấy bài viết ăn mặn là gì rât hay ! chưa hay, hoặc cần
bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về ăn mặn là gì

Các hình ảnh về ăn mặn là gì đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các
bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected].
Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé