Theo đó, bún thường được làm từ bột gạo tẻ và cho ra thành phẩm là những sợi bún nhỏ, trắng đục và dai. Dựa vào nhu cầu của người dùng mà bún sẽ được chia thành bún tươi và bún khô. Ngày này, bún còn xuất hiện thêm loại bún gạo lứt để phục vụ cho các chị em giảm cân.
Thông thường, sợi bún mà chúng ta thường ăn sẽ có màu trắng ngà và dai vừa vừa. Nếu bạn đi mua mà thấy bún có màu trắng tinh, dai nhiều thì có thể loại bún đó bị ngâm quá nhiều chất rẩy và cho nhiều hàn the.
Khi đi mua, bạn nên chú ý vấn đề này để không mua phải loại bún kém chất lượng và gây hại đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
2. Bún khô bao nhiêu calo?
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trọng lượng của bún tươi sẽ giảm đi một nửa sau khi trải qua quá trình phơi khô hoặc sấy khô. Điều này có nghĩa là, 100g bún khô sẽ tương đương với 200g bún tươi thông thường.
Thành phần dinh dưỡng trong bún khô bao gồm các thành phần như:
- 130 calo
- 0.4g chất xơ
- 28g Cabohydrat
- 0.3g Lipid
- 12mg Magie
- 35mg Kali
- 1mg natri
- 2.7g protein
- 10mg canxi
- 0.1mg vitamin B6
Theo đó, trong 100g bún khô thông thường sẽ chứa trung bình khoảng 130 calo cùng rất nhiều các chất dinh dưỡng khác. Hàm lượng calo và thành phần nguyên liệu có trong bún khô sẽ thay đổi phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu, cách chế biến thức ăn, tuy nhiên sự chênh lệch calo là ko đáng kể.
[TÌM HIỂU] Uống trà xanh không độ có béo không – Uống nhiều có sao không?
Có thể bạn quan tâm
- 1 sào miền Tây là bao nhiêu mét vuông?
- Aptis C tương đương bao nhiêu TOEIC?
- 100g gạo trắng nâu được bao nhiêu cơm?
- 26 tháng 2 âm là ngày bao nhiêu dương 2023
- Từ khổ giấy A0 ta có thể cắt thành bao nhiêu khổ giấy A2?
3. Calo trong từng loại bún khô như nào?
Mỗi loại calo sẽ có một lượng calo khác nhau tùy và thành phần nguyên liệu tạo thành bún cùng nhiều yếu tố khác, có thể kể đến như:
2.1. 100g bún gạo khô bao nhiêu calo?
Bún gạo khô được làm từ bột gạo tẻ thành bún tươi, bún tươi sau khi được phơi khô hoặc sấy khô sẽ thành bún khô và mang giá trị dinh dưỡng khác biệt.
Theo đó, 100g bún tươi sẽ có khoảng 130 calo và mức calo này khá thấp so với mức calo bạn cần nạp vào cho một bữa ăn thông thường.
Ăn bún khô bao nhiêu calo?
2.2. Bún khô chay bao nhiêu calo?
Bún khô chay là món ăn thanh đạm, không chứa nhiều dầu mỡ và hợp khẩu vị đối với ả những người ăn chay và không ăn chay. Loại bún này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như thanh nhiệt, tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol hấp thụ vào cơ thể.
Bún khô chay bao gồm bún khô, đậu phụ, măng tươi, nấm hương cùng rất nhiều gia vị khác. Vì là các sản phẩm đều là đồ chay, không chứa nhiều calo nên bún khô chay có mức calo không quá khác biệt. 100g bún khô chay cho chứa khoảng 120 calo.
2.3. 100g bún gạo lứt khô bao nhiêu calo?
Bún gạo lứt là loại bún được làm từ gạo lứt, đây là loại thực phẩm chuyên dùng trong chế độ ăn kiêng. Nếu ăn quen gạo lứt bạn sẽ thấy, gạo lứt còn ngon và đậm đà hơn bún thường.
Sau nhiều tìm hiểu và nghiên cứu, người ta đã xác định được rằng cứ 100g bún gạo lứt sẽ có chứ 280 calo. 100g bún gạo lứt có thể chia thành 2 tô bún. Vậy thì 100g bún gạo lứt khô chứa bao nhiêu calo? Theo đó, 100g bún gạo lứt khô chứa 320 calo.
4. Ăn bún khô có béo không?
Ăn bún khô có béo không chắc chắn là câu hỏi được đặt nhiều đặt ra, bởi bún cũng được làm từ gạo và chứa tinh bột. Tuy nhiên, cả bún tươi và bún khô đều có lượng calo thấp, bún khô chỉ có 130 calo, bởi vậy mà bạn có thể sử dụng bún để ăn thay cơm. Tuy nhiên, chúng ta lại không thường ăn bún không mà thường ăn kèm với rất nhiều các nguyên liệu khác nhau. Bởi thế lượng calo cũng sẽ tăng lên nhưng không đáng kể.
Mỗi ngày, cơ thể cần nạp vào 1500-2500 calo tùy thể trạng từng người. Với bụng thì chúng sẽ cung cấp cho bạn không quá 400 calo. Bởi vậy, bạn chỉ cần tính được cơ thể bạn cần bao nhiêu calo, cân chỉnh được lượng calo nạp vào và thải ra thì chắc chắn việc ăn bún sẽ không hề gây béo.
Như đã trình bày ở trên về bún khô bao nhiêu calo thì bạn cần nhớ rằng, chỉ nên ăn bún như một món thay thế chứ không phải là món chính. Nếu bạn mua bún khô thì hãy chú ý đến bao bì sản phẩm, nơi sản xuất, hạn sử dụng cũng như các thông tin cần thiết để chọn mua được các gói bún khô đảm bảo chất lượng.
Ăn khoai môn có béo không – Tiết lộ #3 món từ khoai môn vừa ngon, vừa giảm cân
Ăn bún khô có tăng cân không?
5. Bún khô có tốt không?
Nếu bạn vẫn còn đang thắc mắc không biết bún khô có tốt không, thì câu trả lời chắc chắn là có. Nếu bạn ăn bún khô với một lượng vừa đủ thì sẽ nhận được rất nhiều lợi ích:
- Giảm cholesterol: Trong bún khô chứa rất nhiều khoáng chất như mangan, magie… giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa ung thư.
- Cung cấp năng lượng, bổ sung cho cơ thể, giúp não bộ có thể hoạt động bình thường bởi trong bún khô có chứa nhiều carbohydrate. Không chỉ có vậy, bún khô còn chế biến được thành rất nhiều món ăn thơm ngon, không gây ngán.
- Kiểm soát huyết áp ổn định, đồng thời trong bún khô còn chứa hàm lượng natri thấp, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Bên cạnh đó, bún khô có hàm lượng vitamin cao giúp bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể.
- Cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn vì bún trơn, dễ ăn và có các khoáng chất chứa rất nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Thêm nữa, bún khô bảo quản được lâu và tiện lợi nên là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong các gian bếp.
6. Cách chế biến bún khô ngon tại nhà
Bún là một loại thực phẩm cực kỳ dễ ăn và cực kỳ có lợi cho cơ thể. Nhưng để chế biến thế nào cho dễ ăn và thơm ngon, bổ dưỡng và không ngán thì không phải ai cũng biết. Nếu chưa biết, bạn có thể thử chế biến bún khô theo 2 cách dưới đây:
6.1. Cách luộc bún khô để giống bún tươi
Ngoài tìm hiểu bún khô bao nhiêu calo thì để làm được điều này thì bạn có thể thực hiện theo 3 bước dưới đây:
- Bước 1: Dùng chiếc nồi lớn cho một lượng nước khá nhiều vào, sau đó đun sôi
- Bước 2: Cho bún khô vào luộc, bật lửa nhỏ khoảng 4-7 phút cho đến khi bún mềm
- Bước 3: Đổ bún đã mềm ra rổ, xả lại bằng nước lạnh và để nguội.
Muốn cho bún khô có vị như bún tươi thì bạn cần cho chút dầu ăn, vài giọt chanh và trộn đều vào sợi bún để sợi không bị dính vào nhau, đồng thời có vị chua nhẹ. Bạn để ráo bước khoảng 3 tiếng là đã có thể sử dụng như bún tươi.
6.2. Chế biến bún để làm món xào, trộn
Nếu sử dụng bún khô để làm các món xào hoặc trộn thì bạn nên ngâm bún khô trong nước ấm, khoảng dưới 30 độ C hoặc ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút để bún mềm ra.
Bạn không nên cho bún vào nước quá nóng, bún sẽ mềm, nhũn và không dai. Sau khi ngâm, bạn vớt ra để ráo, kết hợp với các nguyên liệu để làm các món bún xào, bún trộn thơm ngon.
Cách làm món bún xào cực ngon
7. Ăn nhiều bún khô có tốt không?
Việc ăn bún khô đúng cách sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa một số bệnh, đồng thời bổ sung rất nhiều các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng, việc ăn nhiều bún không những không đem lại hiệu quả cao mà còn phản tác dụng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo đó, trong bún có chứa nhiều các chất làm chua giúp bún thơm ngon hơn. Các chất này sẽ làm bào mòn bao tử gây ra nguy cơ viêm loét dạ dày và niêm mạc bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Bạn sẽ thấy rõ triệu chứng buồn nôn và tức bụng nếu ăn quá nhiều.
Trong bún thường có chất tẩy rửa trong bột để tạo ra các sợi bún trắng và đẹp, khi ăn quá nhiều có nghĩa là chúng ta đang đưa vào cơ thể một lượng chất tẩy lớn. Các chất này sẽ gây ra các bệnh về thận, suy gan cấp tính, thậm chí là ung thư gan.
Bún cũng sẽ có nhiều hàn the, một chất bảo quản, kết hợp với công nghệ sấy khô giúp bún bảo quản được trong vòng 2 năm mà không bị hỏng, đồng thời giúp sợi bún dai và không bị mềm, ảnh hưởng đến sức khỏe. Chính vì vậy, chúng ta chỉ nên ăn bún 2-3 bữa trong tuần để thay đổi và phát huy lợi ích của bún.
Bún gạo tẻ bao nhiêu calo?
Trong 100g bún gạo trắng tươi có chứa khoảng 110 – 130 calo. Đây là mức calo thấp hơn so với một bát cơm trắng. Thành phần dinh dưỡng khác có trong bún thường bao gồm: protein, tinh bột, chất xơ, canxi, sắt, photpho, vitamin PP.
1 tô bún tôm bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo các món chế biến từ bún
Khi được chế biến thành các món bún khác nhau, hàm lượng calo trung bình của 1 bát bún khoảng 400 – 600 kcal.
1 tô bún sườn bao nhiêu calo?
Bún mọc bao nhiêu calo? Hàm lượng calo có trong 1 tô bún mọc gồm có: Bún: 110 calo, viên mọc: 250 calo, sườn: 130 calo và các loại rau ăn kèm là 32 calo. Vậy trong 1 tô bún mọc được chế biến đơn giản sẽ cung cấp cho bạn 512 calo. Ngoài những thành phần được nêu ở trên thì khi ăn bạn có thể cho thêm một số topping khác.
Bún và phở bao nhiêu calo?
Tương tự, các món miến. mì, phở thường chứa rất nhiều calo: hủ tíu nam vang (400 kcal); bún mọc (514 kcal), bún riêu (414 kcal); phở gà (483 kcal); phở bò (413 kcal) mì xào thịt heo (415 kcal)…
