Bài viết Người Nấu Ăn Cho Vua Gọi Là Gì, Chuyện Ít
Biết Về Bữa Ăn Của Vua Triều Nguyễn thuộc chủ đề về Giải Đáp thời gian này
đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy
cùng Khoa Lịch Sử tìm hiểu
Người Nấu Ăn Cho Vua Gọi Là Gì, Chuyện Ít Biết Về Bữa Ăn Của Vua
Triều Nguyễn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài :
“Người Nấu Ăn Cho Vua Gọi Là Gì, Chuyện Ít Biết Về
Bữa Ăn Của Vua Triều Nguyễn”
Mục lục bài viết
Đánh giá về Người Nấu Ăn Cho Vua Gọi Là Gì, Chuyện Ít Biết Về
Bữa Ăn Của Vua Triều Nguyễn
Xem nhanh
Vua ngày xưa ăn uống như thế nào, thức ăn gồm
những món gì, việc nấu nướng ra sao là câu chuyện nhiều người muốn
tìm hiểu.
Bạn đang xem: Người nấu ăn cho vua gọi là gì
Theo sách Lễ Tết ăn chơi trong cung
Nguyễn, vua và gia đình, các buổi yến tiệc trong cung, các
buổi cúng tế được đáp ứng ẩm thực chu đáo.
hàng ngày, vua có ba bữa ăn chính gồm ăn sáng lúc
6h30, ăn trưa vào 11h, ăn tối 17h cùng thường xuyên bữa ăn phụ
khác. Yến tiệc trong cung tùy vào quy mô, nhìn chung có nhiều món.
Tiệc cúng tế được tổ chức quanh năm.
Hai sở lo chuyện ẩm thực
Ẩm thực trong hoàng cung là vấn đề hệ trọng. Triều
Nguyễn tổ chức hai sở chuyên lo việc này. Đó là sở Lý Thiện (đông
nhất đến 350 người) và Thượng Thiện được đặt ra từ thời vua Minh
Mạng, có ít nhất 50 người chuyên lo việc đi chợ, nấu ăn cho vua và
các bà hoàng trong tam cung, lục viện.
Vua Khải Định dùng cơm. Ảnh: Nhà thống kê Nguyễn ĐắcMỗi bữa ăn của vua có 35 món thực phẩm, với đủ các
loại của ngon vật lạ. Gạo phải thơm ngon, mềm, trồng ở phía Nam
kinh thành Huế, phải chọn những hạt nguyên.
Cơm được nấu trong loại nồi đất đặc biệt, được
nghệ nhân vùng Phong Điền làm riêng cho hoàng cung. Mỗi nồi nấu cơm
chỉ dùng đúng một lần duy nhất, sau đó đập vỡ. Nước dùng nấu cơm
hoặc pha trà cho vua phải lấy từ giếng Hàm Long dưới chân chùa Báo
Quốc, hoặc thượng nguồn sông Hương.
Việc nấu các món ngự thiện phải sạch sẽ. Chỉ cần
phát hiện trong thức ăn một sợi tóc hay bất cứ thứ gì khác, sở
Thượng Thiện sẽ bị phạt rất nặng. ngoài ra, chén bát dùng trong
hoàng cung cũng phải đặc biệt, có ký hiệu riêng, quan lại và dân
thường tuyệt đối không được dùng. Trong các bữa ăn, vua sử dụng đũa
cật tre và tăm bông do thợ lành nghề vót.
Mỗi món ăn được để trong một cái vịm buộc lạt, bên
ngoài có dán nhãn. Vua muốn ăn món nào thì chỉ cho thị vệ mở ra,
nếu thức ăn bị lạnh thì hâm nóng lại. ngoài ra, các bà hoàng trong
cung, vì muốn được vua sủng ái, nên cũng đua nhau làm những món của
ngon vật lạ để dâng lên trong các bữa ăn.
Vua ngồi ăn một mình được gọi là “ngài ngự thiện”.
Trong bữa ăn, vua sẽ uống rượu do các ngự y ngâm thuốc Bắc. Đây là
các loại rượu có công dụng giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh
lực. Thức ăn tráng miệng của vua gồm những loại chè, mứt, trái cây
do địa phương tiến dâng…
Mỗi bữa ăn của vua có tới 35 món khác nhéu, không
thể ăn hết. Vua sẽ ban một vài món ăn cho các bà hoàng trong cung
và cho đại thần để bày tỏ lòng quý mến. Những người được vua “ban
thiện”, khi quân lính mang thức ăn tới, sẽ hướng về phía nơi vua ở,
quỳ vái năm lần để thể hiện sự biết ơn.
Những vị vua có sở thích ăn uống ngoại lệ
Đa phần vua trong cung triều Nguyễn đều đặn ăn
uống rất xa hoa, tốn kém. tuy nhiên, vẫn có những người ăn uống
giản dị, không khác dân thường.
Gia Long – vị vua đầu tiên của triều Nguyễn – có
sở thích ăn uống rất đơn giản. Buổi sáng, có khi, ông chỉ ăn bát
cháo trắng. Những hôm ra khỏi hoàng cung, đến công trường xây dựng,
hay các xưởng đóng tàu, vua sẽ ăn cơm trong thuyền ngự gồm cơm với
một vài thịt, cá, rau, quả giống như các quan dưới quyền mình. Vua
Gia Long không dùng rượu.
Duy Tân cũng là vị vua có chế độ ăn uống đạm bạc.
Lúc nhỏ, ông phải sống với mẹ ngoài hoàng cung rất cực khổ. Sau
này, khi làm vua, ông bảo thị vệ: “Trước kia, tôi thường dùng hai
bát cơm úp lại với nhau và một số con cá bống kho mặn. Cứ việc cho
tôi ăn như rứa (như thế) là đủ rồi”.
Sau thường xuyên lần khuyên vua nên ăn uống theo
các món do Thượng Thiện nấu không có hiệu quả, hoàng cung buộc phải
chiều theo ý của ông.
Vua Duy Tân thường rất ít khi ngồi ăn một mình.
Ông thường mời thầy của mình là Mai Khắc Đôn ăn cùng và nghe Nhã
nhạc. Sau này, khi có vợ (con thầy Mai Khắc Đôn), hai vợ chồng vua
Duy Tân nhiều ngồi ăn cơm với nhéu.
Xem thêm: Bạn Có Biết ” Đi Thì Ăn Trước Ngồi Trên
Về Thì Lấm Lét Đứng Bên Xó Hè Là Gì
Vua Bảo Đại có hai giai đoạn sống trái ngược nhéu.
Lúc nhỏ, Bảo Đại rất thích ăn những món bình dân của xứ Huế như
ruốc kho, các loại mắm, canh cá bống… Sau thời gian du học ở Pháp,
ông có lối sống phương Tây. Vua ngồi ăn cơm với vợ là Nam Phương
hoàng hậu cùng các con. Các vật dụng trong bữa ăn cũng theo kiểu
phương Tây, ông uống rượu Tây.
Món ngon tiến vua ở xứ Huế
Trong các món ăn được làm từ tôm chua Huế, bánh
ướt cuốn tôm chua được cho là có hương vị ngon nhất.
Share Linkedin Pinterest
Previous Post
Nước dashi cho bé ăn dặm là gì
Next Post
Nguyên liệu nấu ăn tiếng anh là gì
Các câu hỏi về vua ăn gọi là gì
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê vua ăn gọi là gì hãy cho
chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp
mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết vua ăn gọi
là gì ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn.
Nếu thấy bài viết vua ăn gọi là gì Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ
team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết vua ăn gọi là gì rât hay !
chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về vua ăn gọi là gì
Các hình ảnh về vua ăn gọi là gì đang được chúng mình Cập nhập. Nếu
các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư
[email protected]. Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail
ngay cho tụi mình nhé
Tham khảo thêm tin tức về vua ăn gọi là gì tại WikiPedia
Bạn có thể xem thông tin chi tiết về vua ăn gọi là gì từ trang
Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại
???? Nguồn Tin tại: https://ashtechservice.com/
???? Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://ashtechservice.com/hoi-dap/
???? Quay lại trang chủ
Các bài viết liên quan đến
- ⭐️ thuế nhà đất là gì
- ⭐️ hình xăm ý nghĩa tình yêu
- ⭐️ ruồi bay vào nhà là điềm gì
- ⭐️ nhà thông thái là gì
- ⭐️ nhà 4 tấm là gì
